Ice Cream Basic Private Course Ice Cream Basic Private Course

head_the-joyest copy

ชื่อหลักสูตร :Private Ice Cream Basic Course(ไอศกรีมขั้นพื้นฐานแบบตัวต่อตัว)

เหมาะสำหรับ :เป็นการเรียนตัวต่อตัว กับคุณครูผู้สอน นักเรียนสามารถเลือกสูตรที่ต้องการเรียนได้ และเลือกวันเรียนได้ พร้อมปรึกษาฟรีเรื่องการเปิดร้านหลักสูตรการทำไอศกรีมพื้นฐาน เต็มรูปแบบสำหรับเรียนรู้เพื่อการทำไอศกรีม ทุกประเภท และ พร้อมเปิดขาย

ระยะเวลาเรียน :1 วัน (สำหรับเปิดร้านได้จริง)

เวลาเรียน :  9:00 – 16:00

จำนวนผู้เข้าอบรม :1 – 4ท่าน

ค่าเรียน :1 ท่าน 7,500 บาท    เรียน 2 ท่านราคาพิเศษเหลือ10,000 บาท

เรียนมากกว่า 2 ท่าน สามารถโทรมาสอบถามข้อมูลได้โดยตรง

เนื้อหา

คอร์สสอนทำไอศกรีม  ที่เป็นการปูพื้นฐานตั้งแต่การเริ่มต้น เลือกใช้วัตถุดิบ อุปกรณ์ รวมทั้งวิธีการทำไอศกรีมที่ถูกต้อง ที่สำคัญ เด็ดที่สุด อยู่ที่สูตรที่เราจะสอนให้ทำและพัฒนาเพื่อเปิดร้านไอศกรีมได้จริง

เรียนกับอาจารย์ผู้มีประสบการณ์การเรียนทำไอศกรีมจากต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็น สถาบัน ของทางอิตาลี่ , อเมริกา, สิงคโปร์ และ ประเทศชั้นนำอื่นๆ หลักสูตรทั้งหมด ได้ทำการทดลอง และอร่อยจริง และสอนมาเป็นเวลากว่าหลายปี นอกจากผู้สอน จะมีประสบการณ์การเรียนทำไอศกรีมจากต่างประเทศแล้ว ยังมีประสบการณ์เปิดร้านไอศกรีมจริงๆ  จึงทำให้มั่นใจได้ว่า ผู้เรียนเมื่อเรียนไปแล้ว สามารถทำขายได้ แนะนำเทคนิคการเปิดร้านให้ประสพความสำเร็จ

ความภูมิใจของเรา คือ ได้ให้ความรู้ และ ผลิตนักเรียนหลายคนให้ประสบความสำเร็จ และมีอาชีพในฝัน รวมทั้งพัฒนาสูตรของตัวเองให้ดีขึ้นไปอีก

 

4

  • รู้จักไอศกรีมชนิดต่างๆ
  • รู้จักโครงสร้างส่วนผสม และ เทคนิคเคล็ดลับ ของการเลือกใช้ส่วนผสม
  • รู้จักโครงสร้างของไอศกรีม เพื่อนำไปประยุกต์ คำนวณสูตร
  • รู้จักอุปกรณ์ เครื่องมือที่จำเป็นในการทำไอศกรีม รวมทั้งเครื่องปั่นไอศกรีมประเภทต่างๆ  Hard pack(ไอศกรีมสกู๊ปเป็นลูก), Soft Searve (ไอศกรีมโคน) และเครื่องทำไอศกรีมผัด
  • ลงมือปฏิบติทำไอศกรีมอย่างถูกขั้นตอน และได้มาตรฐาน ที่คุณสามารถนำไปทานเองที่บ้านได้ หรือ นำไปประกอบธุรกิจได้

หลักสูตรทฤษี ที่สอน เพื่อให้นำไปประยุกต์มีดังนี้

  • สูตรไอศกรีมเบสนม (White base) และ การประยุกต์ ทำรสนม , ชาเขียว , กล้วยชีส และ อื่นๆ
  • สูตรไอศกรีมเบสไข่แดง(Yellow base) และ การประยุกต์ รสวนิลลา, รัมเรซิน , ช็อกโกแลต และ อื่นๆ
  • สูตรไอศกรีมเบสโยเกริต(Yogurt base) และการประยุกต์ ทำไอศกรีมโยเกริตทุกชนิด
  • สูตรไอศกรีมเบสโยเกริต (Yogurt base) และการประยุกต์ ทำไอศกรีมโยเกริตทุกชนิด
  • สูตรการทำไอศกรีมเชอร์เบท (Sherbet)
  • สูตรการทำไอศกรีมซอร์เบท์
  • สูตรการทำซอร์เบท์ ไซรัป เหมาะสำหรับ ผู้ที่ชอบทำแนวผลไม้
  • เทคนิคการทำไอศกรีมใส่แอลกอฮอล์เพื่อนำไปประยุกต์ เช่น รสเบียร์, ไอริชครีมคอกเทล

แถมสูตรที่สามารถเปิดร้านได้จริงกว่า 20 สูตร

ภาคปฏิบัติ :

สำหรับภาคปฏิบัติดังนี้

  • สอนปฏิบัติทำไอศกรีม ทั้งหมด 3 สูตร 3 แนว เพื่อให้นักเรียนได้ลองปฏิบัติจริง ประยุกต์ใช้ทำจริงๆ ทั้งแนวนม , แนวผลไม้ , แนวโยเกริต
  • สอนปฏิบัติ ทำวาฟเฟิลโคน โคนที่ใช้ในการใส่ไอศกรีม
  • แบ่งไอศกรีม กลับบ้าน และ ซักถามข้อสงสัย

การเรียนการสอนรวมตำราเรียน  ส่วนผสมที่ใช้ในการทำไอศกรีม  อาหารกลางวัน และ  ได้ไอศกรีมที่ทำกลับบ้าน  นักเรียนนำมาแค่ตัวกับหัวใจ พร้อมกับปากกา และกล่องโฟมเพื่อใส่ไอศกรีมกลับบ้านค่า ^^

รายละเอียดและเงื่อนไข :

1.สำหรับการเรียนเป็นกลุ่ม จำกัดผู้เรียนไม่เกิน 10 ท่าน/ กลุ่ม และคอร์สเรียนจะเปิดต่อเมื่อมีผู้ลงทะเบียนอย่างน้อย 6 ท่าน ขึ้นไป เท่านั้น

2.ดำเนินการสอนเป็นภาษาไทย

3.ตารางเรียนอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

4.กรณีลงทะเบียนเรียนแล้วไม่สามารถยกเลิกได้ แต่สามารถเปลี่ยนแปลงวันและเวลาเรียนได้ล่วงหน้าอย่างน้อย 7 วันทำการ ถ้าไม่มาเรียน ถือว่าสละสิทธิ์

5.สงวนสิทธิ์ให้บริการสำหรับผู้ที่จองล่วงหน้าเท่านั้น และกรุณาชำระเงินจองล่วงหน้า เพื่อรักษาสิทธิ์ก่อนจำนวนนักเรียนเต็ม

6.สามารถโทรสำรองวันและเวลาเรียนล่วงหน้าก่อนเข้ารับการบริการ 1 – 2 สัปดาห์ หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 081- 552-6620

7.เปิดบริการวันจันทร์ – เสาร์: 9.00 น. – 18.00 น. สำหรับวันหยุดอื่นๆ กรุณาสอบถามรายละเอียดกับทางร้านโดยตรง

ประวัติผู้สอน :  คุณนิมณิชา  กรรณเลขา

48244